- 浮御堂や近江八景堅田の落雁で有名な堅田の街。その昔より湖族の郷といわれ湖運航の要衝の地として発展してきたこの地に鮎家本店があります。
急な来客や普段の食卓にもう一品。
気のおけない友人の訪れや普段の食卓に、あと一品ほしいな、という時にもきっとお役に立てる品です。
手間をかけずにおもてなしができれば誰もが穏やかな微笑を交わせそう。その場のみんなが大満足の一品です。
商品ラインナップ
- 鮎の甘露煮
- 保存料、着色料等は使わず骨が柔らかくなるまで炊き上げ、頭から尾の部分まで頂けます。
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- 子持ち鮎
- たっぷり卵を持った鮎を骨が柔らかくなるまで炊き上げ、頭から尾の部分まで頂けます。
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- 湯葉わかめ
- 手軽で簡単。熱湯を注いで約２分。わかめがたっぷり入った美味しいスープをお楽しみいただけます。
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- 柚子わかめ
- 手軽で簡単。熱湯を注いで約２分。柚子の香り高い美味しいスープをお楽しみいただけます。
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- にしんしょう油煮
- にしんの旨みをいかし、柔らかく煮込みました。酒肴やおかずとして、また、にしん蕎麦などにもご利用下さい。
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- 鮎山椒煮
- 香り豊かな鮎を炊いて山椒の風味で仕上げました。酒肴やお蕎麦の具としてもいただけます。
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- 鮎の真子うるか
- びわ湖の珍味、鮎の卵の塩漬けです。歯ごたえも良く、酒肴にぴったりの商品です。
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- 鮎のわたうるか
- とれたての鮎のはらわたを塩漬けにした、酒肴にぴったりの商品です。
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- 金山寺みそ
- 温かいご飯やお茶漬けに。また、酒の肴として、野菜や豆腐にのせたり、じゃことあえてお召し上がりください。
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- 昆布のかけ醤油
- 北海道産厚葉昆布の一番だしを使い、刺身や冷やっこ、玉子かけごはん、生野菜などに良く合うまろやかな味に仕上げました。
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- 赤こんにゃくしょうゆ煮物
- あっさりとした味付に仕上げました。お好みでかつお節など振りかけても美味しく召し上がっていただけます。
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