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鮎家
浮御堂や近江八景堅田の落雁で有名な堅田の街。その昔より湖族の郷といわれ湖運航の要衝の地として発展してきたこの地に鮎家本店があります。
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鮎家の巻物(細巻)

定番商品を食べやすいサイズの巻物に仕上げました。

鮎家の巻物細巻シリーズは、鮎家の巻物(太昆布巻)のこだわりをそのままに、ひとまわり細く、そして食べやすい細巻サイズの鮎家の巻物です。

鮎家のあゆ巻(細巻)モンドセレクション2016金賞受賞

シェフがとっておきのレシピをご紹介鮎家の巻物アレンジレシピ集

商品ラインナップ

鮎家のあゆ巻 (細巻)
鮎家のあゆ巻 (細巻)
香り高い国産の大鮎を北海道産の昆布で巻いた昆布巻です。 オンラインショップで購入
にしん黄金巻 (細巻)
にしん黄金巻 (細巻)
厳寒の海にもまれて育ったにしんを北海道産の昆布で巻いた関西風うす味昆布巻です。 オンラインショップで購入
紅鮭紅葉巻 (細巻)
紅鮭紅葉巻 (細巻)
太平洋北部産の紅鮭を北海道産の昆布で巻いた関西風うす味の昆布巻です。 オンラインショップで購入
たらこ淡雪 (細巻)
たらこ淡雪 (細巻)
アラスカ産のマダラ子をほぐしてグリーンピースと人参を添え、北海道産の昆布で巻いた関西風うす味昆布巻です。 オンラインショップで購入

※鮎家の巻物には、保存料、着色料は一切使用しておりません。

鮎家の巻物には保存料・着色料は一切使用しておりません。それでも長期保存が可能なのは、密封された袋の中を無菌状態に保ち、空気や光の透過を完全に遮断しているからです。このため、未開封の状態ならば長期間の保存が可能なのです。保存料を使用しておりませんので、開封後は必ずラップ等をして10℃以下で保存し、外箱に表示してある賞味期限にかかわらず、早めにお召しあがりください。