鮎家グループ

  • 鮎家グループの商品案内
  • 鮎家グループの店舗情報
  • 琵琶湖グルメリゾート鮎家の郷
  • 鮎家オンラインショッピング
鮎家グループ案内
鮎家グループへのお問合せ
鮎家グループWEBサイトマップ
鮎家グループトップページ
鮎家
浮御堂や近江八景堅田の落雁で有名な堅田の街。その昔より湖族の郷といわれ湖運航の要衝の地として発展してきたこの地に鮎家本店があります。
  • 商品パンフレット請求 無料でお届けします お問合せフォームよりご請求下さい

鮎家の巻物アレンジレシピ集

「鮎家のあゆ巻」の香りご飯 軽く炒めたごはんに「鮎家のあゆ巻き」と漬け物。 香味野菜を加えた香り高いごはんです。 お酒のあとにもどうぞ。

作り方

1.
「鮎家のあゆ巻」は細かく刻む。
2.
たくあん、しば漬けは粗みじん切りにする。 生姜は皮をむいてみじん切り、みょうが、しそは細切りにして水にさらす。
3.
フライパンにごま油を熱して、生姜とごはんを入れバラバラに炒める。
4.
3に1の「鮎家のあゆ巻」とたくあん、しば漬けを加えて炒める。
5.
全体がなじんできたら、みょうが、しそ、白ごまを加えて炒め、塩、酒で味付けする。
One Pint

さっぱりいただきたいときは炒めずに、「鮎家のあゆ巻」、漬け物、香味野菜、白ごま、塩をボウルに入れてざっと混ぜ、それを温かいごはんに混ぜ込みます。

材料

レシピで使われている商品
「鮎家のあゆ巻」

香魚とよばれる鮎の風味が味わえる「鮎家のあゆ巻」は1センチの厚さにスライスして、みょうがやしそ、玉ねぎ、炒りごまなどをドレッシングで和えてのせるだけで冷酒や焼酎に合う気の利いた一品になります。

  • 商品ページへ
  • オンラインで購入する

<2人分>

・「鮎家のあゆ巻」 …1/4本
・たくあん …15g
・しば漬け …15g
・生姜 …少々
・しそ …2枚
・みょうが …1/2個
・白ごま …大さじ1/2
・ごはん …300g
◇調味料
・塩 …少々
・酒 …少々
・ごま油 …大さじ1/2