- 浮御堂や近江八景堅田の落雁で有名な堅田の街。その昔より湖族の郷といわれ湖運航の要衝の地として発展してきたこの地に鮎家本店があります。
鮎家の巻物アレンジレシピ集
「鮎家の巻物」を使ったアレンジメニューに挑戦してみませんか。
山海の幸を吟味して、味わいを極めた鮎家の巻物なら、アレンジしても、その美味しさはまた格別です。
好みの巻物を選んだら、アレンジメニューに挑戦してみませんか。食卓が彩り豊かになります。
レシピ一覧
- 大根ににしんの黄金巻をはさんで、博多煮に仕立てました。
- 紅鮎紅葉巻を豆腐でくるみ、つややかなあんをかけた南禅寺蒸しです。
- たらこ淡雪の彩りの美しさを生かした、おもてなしにもぴったりの一品です。
- 紅鮭紅葉巻をフライにしベーグルにフレッシュ野菜と一緒にはさみました。
- 巻物の端の昆布を利用して舞茸やしめじなど、人気のきのこを使ったスパゲティです。
- トマトとあゆ巻きを切って並べるだけで、イタリアンテイストの前菜が出来上がります。
- コンソメで食べる夏の冷ややかな一品です。季節の野菜も添えてどうぞ。
- 牛肉桜流を使い溶き卵を流したカレー風味のあんかけチャーハンです。
- シャキっとした野菜と和ハーブの香りが口の中に広がるヘルシーな生姜春巻きです。
- たら子淡雪とえびや白身魚などの魚介を包んだボリュームのある一品です。
- 軽く炒めたごはんにあゆ巻と漬け物、香味野菜を加えた香り高いごはんです。