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鮎家
浮御堂や近江八景堅田の落雁で有名な堅田の街。その昔より湖族の郷といわれ湖運航の要衝の地として発展してきたこの地に鮎家本店があります。
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本生茶漬

お茶漬けを懐石の一品として昇華させました。

お茶漬けは、佃煮や漬物など、丹精込めて作った一品をご飯にのせて、地場産のお茶をかけていただく、
日本で生まれた最もシンプルな家庭料理の一つです。
鮎家の本生茶漬は、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出し、家庭料理から料亭のおもてなし料理へとさらに進化させた逸品です。贅沢な鮎家料亭風お茶漬けをぜひご堪能ください。

商品ラインナップ

鯛茶漬
鯛茶漬
三枚におろした小鯛の半身を使い、素材を生かす為に軽く塩をして蒸し上げたお茶漬けに適した一品です。 オンラインショップで購入
紅鮭茶漬
紅鮭茶漬
紅鮭の大振りの切り身を使用して、華やかさと贅沢さを演出したお茶漬けに適した一品です。 オンラインショップで購入
細切昆布茶漬
細切昆布茶漬
北海道産の昆布を細切りにし、ほど良い塩加減でお茶漬けに適した一品に仕上げました。 オンラインショップで購入
松茸茶漬
松茸茶漬
松茸の香り、昆布のうま味、蕗の歯ごたえが絶妙の味わいをかもしだす、お茶漬けに適した一品です。 オンラインショップで購入