滋賀県高島市にある鮎家風車村工房では、すべて手作りという創業以来の秘伝の技と厳選された素材で、本物の味を求める職人達がひとつひとつ手作りで鮎家の商品を製造しています。

また、販売店も併設しておりますので定番商品の鮎家のあゆ巻から佃煮までご購入して頂けます。